Вегетарианская диета помогает контролировать высокое кровяное давление, борясь с ним. Это показывают многочисленные научные исследования, согласно которым те, кто придерживается диеты без животных белков, реже страдают гипертонией.
С другой стороны, есть много факторов, которые делают вегетарианскую диету идеальной для снижения артериального давления и доведения его до оптимального уровня. Прежде всего, связь между массой тела и этим заболеванием: те, кто выбирает диету, богатую фруктами и овощами, на самом деле меньше подвержены риску ожирения и избыточного веса, элементов, которые тесно связаны с возникновением гипертонии. Ежедневное употребление овощей, богатых клетчаткой и водой, помогает контролировать артериальное давление, улучшая функции всего тела. Мало того: фрукты и овощи в большом количестве содержат магний и калий — два вещества, которые оптимальны для снижения этого параметра.
Очень важно контролировать показатели артериального давления, особенно при гипертонии. Это нарушение на самом деле увеличивает риск сосудистых патологий, предрасполагающих к сердечному приступу, инсульту, сердечной и почечной недостаточности. Параметры могут меняться в течение дня в зависимости от эмоционального состояния, возраста и физической активности, которую выполняли. В любом случае, однако, они не должны превышать в состоянии покоя значение 120/80, в то время как риск превышает 140/90 мм рт.
Так может ли вегетарианская диета решить эту проблему? Да, но остерегайтесь противопоказаний. Прежде всего, дефицит железа, минерала, необходимого для нашего благополучия, поскольку оно способствует переносу кислорода в кровь. Он содержится в основном в продуктах животного происхождения, но его также можно найти в меньших количествах в зеленых листовых овощах, таких как ребра, шпинат и свекла.
То же самое касается витамина B12, который содержится в яйцах и молоке, кальция, витамина D и омега-3, которые, прежде всего, содержатся в рыбе. Если вы решили придерживаться вегетарианской диеты, тогда необходимо будет компенсировать эти недостатки добавками.